Descascar frutas e vegetais geralmente não é uma tarefa muito divertida, mas existem algumas maneiras de deixar esse processo mais fácil e rápido. Uma boa dica é esse vídeo que mostra que dando um choque térmico na batata a casca sai rapidinho.

Deixe a batata cerca de 20 segundos na água quente e depois na água bem gelada. Pronto, esfregue com as mãos que a casca sai por completo. 

Veja no link abaixo:             (Fonte Catraca Livre)